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2026-07-21 30 食品饮料酒水行业报告
可变租赁付款额,是指承租人为取得在租赁期内使用租赁资产的权利,向出租人支付 的因租赁期开始日后的事实或情况发生变化(而非时间推移)而变动的款项,比如餐饮企业常 见的按照收入提成的租金。 可变租金是否应包含在计算租赁负债的租赁付款额中,需要考虑其是否取决于指数或 者比率。取决于指数或比率的可变租赁付款额包括与消费者价格指数挂钩的款项、与基准 利率挂钩的款项和为反映市场租金费率变化而变动的款项等。对于餐饮企业常见的按照收入计算的提成租金,不应包含在计算租赁负债的租赁付 款额中,应直接计入利润表。固定付款额及实质固定付款额(在形式上可能包含变量但实 质上无法避免的付款额,包括最低或保底租金)则应包含在计算租赁负债的租赁付款额中。若承租人在租赁期结束时,需要拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将 租赁资产恢复至租赁条款约定状态,该预计的成本的现值需要计入使用权资产,并确认预 计负债; 企业应当在资产负债表日对预计负债的账面价值进行复核。有确凿证据表明该账面 价值不能真实反映当前最佳估计数的,应当按照当前最佳估计数对该账面价值进行调整, 并同时调整使用权资产金额。

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