中国青年咖啡消费洞察报告（32页）

行业报告下载 2024年06月20日 06:27 管理员

中国咖啡产业规模快速扩大，2022增速逾20%，预估至2025总值将突破3693亿，现磨咖啡市场尤为突出，增速显著超越全行业水平；2023年，咖啡赛道融资总额近20亿，资本押注热情高涨，新锐品牌聚焦于口味创新、业态多元及性价比优化的战略发展。中国现磨咖啡市场增势喜人，线下咖啡馆数量稳步增加，MAT2023年数量已超13万。现磨市场中，连锁咖啡馆数量逐年上升，连锁门店比率持续升高，2023年约达18%。纵观线下咖啡市场，上海咖啡店门店数量领跑全国，是位于top2广州的将近两倍。咖啡馆连锁化率高达42.99%，远超全国，是连锁咖啡馆发展的高潜力土壤，同时也成为众多精品咖啡品牌孵化和启航的理想港湾。上海成为全国消费者最愿意打卡的城市，同比去年打卡量劲增7倍。其中静安区凭借其咖啡馆独有的复古韵味与雅致氛围，成为了热度最高的区域，吸引了诸多年轻人的奔赴。同时，政府也积极回应消费者期待，借力咖啡文化节、线下品鉴会、行业技能竞赛等活动，在文化与味蕾的交织下，上海的咖啡文化迎来了新的沸点。绝大多数消费者已养成每周饮咖习惯，约25%的消费者甚至每天一杯起，饮用时间除了下午茶时段，也逐渐向全时段演变。咖啡消费也不止步于单纯的功能性的提神醒脑，而是成为精神放松的方式、也是一种个人喜好和个性标签。中国咖啡行业经历了普及化、商业化、大众化、精品化及全民化五波咖啡浪潮，如今在消费者对咖啡的品质及标准诉求同步升级下，品牌和消费者之间的纽带再次深化，咖啡业态逐步向第三、第四空间延伸，进入到更成熟的咖啡3.0时代。

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