中国饭店业职业人才培养报告（106页）

行业报告下载 2025年04月30日 07:36 管理员

本次调研对象主要为全国范围内餐饮住宿企业人力资源事务负责人，以及中职、高职和应用型本科院校在校生。在企业调研方面，共收集有效样本 100 余份，其中餐饮企业样本占比为 50.21%，住宿企业样本占比为 49.79%。参与调研的企业覆盖内地 29 个省区市。在院校调研方面，共收集有效样本近 4000 份，其中男性样本占比为 33.36%；女性样本占比为 67.64%。就读于旅游大类（含旅游、酒店、会展等）和餐饮大类（含餐饮管理、烹饪工艺等）的样本数量分别占比 52.26% 和 38.52%。参与调研的院校覆盖内地 24 个省区市，参与调研的生源覆盖全国 33 个省区市。调研结果可一定程度上反映当前餐饮住宿业人才培养的现状。

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