餐饮供应链行业报告（26页）

行业报告下载 2026年06月18日 08:53 管理员

餐饮消费回暖，大众餐饮表现更优：2025 年餐饮消费整体呈现稳步回暖、结构优化态势，在政策支持与消费场景常态化恢复带动下，行业韧性持续显现。25 年餐饮收入 57982 亿元，同比增长 3.2%，显著跑赢商品零售与社零整体，成为服务消费复苏的核心支撑。结构上呈现鲜明的大众餐饮占优、限额以上偏弱特征，全年限额以上餐饮收入同比仅增 2.0%，低于行业整体增速 1.2 个百分点，反映刚需、性价比导向的大众餐饮、快餐、小吃、社区餐饮需求更旺，恢复弹性更强。春节餐饮消费高景气，节庆效应凸显：商务部数据显示，春节假期全国重点零售和餐饮企业日均销售额同比增长 5.7%，78 个重点步行街（商圈）客流量同比提升 6.7%、营业额同比增长 7.5%，双重数据印证餐饮消费复苏势头强劲，终端需求韧性超预期。从终端场景拆分来看，节日聚餐需求爆发式增长，美团年夜饭预订订单同比增长 105%，抖音年夜饭团购销售额同比增长 185%，彰显 C 端消费活力；同时，春节出行链持续高景气，带动目的地餐饮需求同步升温，景区、核心商圈餐饮客流大幅攀升，B 端餐饮场景复苏节奏加快。区域数据方面，江苏省春节 9 天假期餐饮收入达 183 亿元，同比增长 11.9%，成为区域餐饮消费复苏的标杆，侧面反映全国范围内餐饮消费的全面回暖态势。

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