白酒行业研究报告：好酒精酿（36页）

行业报告下载 2020年01月24日 06:48 管理员

根据国家统计局数据，2018 年我国规模以上（主营业务收入大于 2000 万元）白酒企业共 1445 家，较 2017 年数据减少 148 家，行业集中度略有提升。2018 年规模以上白酒企业白酒总产量为 871.20 万千升（折 65 度），同比增长 3.14%；完成销售收入 5,363.83 亿元，同比增长 12.88%；实现利润总额 1,250.50 亿元，同比增长 29.98%。尽管白酒产量低速增长，但是白酒企业销售总收入增速继续维持在两位数以上，利润总额的快速增长表明规模以上白酒企业盈利能力仍处于上升势头。白酒的酿造高度依赖于“水（质）、土（壤）、气（温）、气（候）、生（微生物）”的自然环境，并受到区域粮食作物产量情况的影响，叠加历史文化因素，在客观上造成了白酒产业区域集中现象。从省级行政区白酒产量来看，四川省白酒产量长期居于国内首位，2018 年规模以上白酒企业产量为 358.30 万千升，同比增长 14%，占全国规模以上白酒企业产量的 41.13%；江苏 2018 年规模以上白酒企业产量为 69.2 万千升，湖北规模以上白酒企业产量为 56 万千升。由于规模以上白酒企业数量减少，河南、山东、吉林等省份规模以上白酒企业产量统计值相对于 2017 年大幅下降。

根据中国酒业协会，我国知名白酒产区主要有遵义、宜宾、泸州、宿迁、亳州、吕梁等地，这些地区多产名酒，白酒产量也在国内地市排名前列，2018 年六大产区规模以上白酒企业产量占全国规模以上白酒企业产量比重达 39.79%。销售渠道一般是指产品或服务从生产者流向消费者（用户）所经过的整个渠道。这个渠道通常由制造商、批发商、零售商及其他辅助机构组成，是由一系列相互依存的组织结合起来的多功能网络系统，对于品牌建设和维护，产品价值实现和分配具有重要作用。根据渠道结构特点，销售渠道可以划分为多种类型。营销渠道选择重在与公司经营目标契合，同时受到企业自身因素（如产品力、品牌力、管理能力、渠道控制能力等）以及市场因素（区域市场环境、竞争对手策略、中间商条件等）的影响。渠道模式通常因公司而异、因区域而异、因时期而异。渠道结构设计是营销渠道选择的关键步骤，主要涉及渠道的长度（渠道层次数量）以及宽度（每一层次中同类经销商的数量）的选择，此外，还需要考虑厂商在市场开发中的参与程度以及和经销商的合作关系。白酒企业通常的销售渠道为：厂商（包括下属销售公司以及区域营销中心）→经销商（总经销商、一级分销商、二级分销商等）→销售终端（专卖店、KA、酒店等）→消费者，在实践中，渠道模式具有不同的表现形式，典型的渠道模式包括深度分销、深度协销、盘中盘、直分销等。

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