休闲食品行业报告：小零食（30页）

行业报告下载 2020年04月19日 07:12 管理员

据三只松鼠招股说明书援引中国食品工业协会的统计数据，我国休闲食品行业年产值由 2004年1931亿元增长至2014年9050亿元，CAGR达16.7%，预计2015-19年仍将保持高速增长，由2015年1.06万亿元增长至2019年1.99万亿元，CAGR超17%；据前瞻产业研究院，中国休闲食品销售额2013-18年CAGR为11.5%，市场规模超1万亿元。 与国际市场相比，成长空间大：据欧睿统计，2019年中国休闲食品人均消费额为14.2美元，而日本、英国、美国人均消费额分别为89.8/106.5/153.6美元，各为中国的6.3/7.5/10.8倍。细分品类增长迅速，市场潜力大。以坚果炒货为例，据三只松鼠招股说明书援引中国食品工业协会数据，2007-2017 年，坚果炒货行业年产值从 283亿元增长至 1214亿元，CAGR 达15.7%；同时，我国主要坚果人均消费量显著低于美国、日本等及全球平均水平，我们预计未来仍有较大增长潜力。

消费者对品质和服务日益重视，健康/个性/便利。“吃得安全、吃得健康、吃得营养”成为食品消费的共识，更看重休闲食品的个性化特征，对产品附加价值提出了更高的要求；随着物流水平快速提高，消费者对即买即得的体验要求越来越高；网络口碑、网站/商家信誉和产品品牌美誉度作为产品与服务的背书，已经成为消费者决策的重要依据。需求驱动渠道升级，电商&便利店占比提升。据良品铺子招股说明书援引贝恩统计，快消品零售的电商和便利店占比持续提升，2012-17年销售额CAGR各38.9%和8.6%，大卖场、杂货店2016-17年负增长。

食品电商发展逐渐成熟。线上消费由于突破了品类及地域的限制、便捷高效的配送体验，及扁平化渠道结构带来的更具竞争力的价格优势，迎合了新一代消费者的诉求。从发展历程来看，据三只松鼠招股说明书援引易观智库研究，我国食品电商行业历经 2005-2009 年的探索期、2009-2012年的启动期，目前正处于发展、成熟期。线上渠道占比持续提升。据前瞻产业研究院统计，中国休闲食品销售额线上占比由2013年的2.6%上升至2018年的13.2%，并将在未来继续提升，预计2022年线上占比将达17.0%。

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