白酒行业报告：全景图（25页）

行业报告下载 2020年06月24日 06:40 管理员

白酒传承历史文化，是情感的宣泄，是精神的寄托：3000余年的文学著作，与白酒紧密相连，形成独特的酒文化。文人借酒宣情、借酒言志、借酒浇愁，《诗经》、《水浒传》、《红楼梦》及历代诗词作品，关于酒的描写比比皆是。同时，重大历史事件也频频出现酒的身影，如煮酒论英雄、杯酒释兵权等。白酒具有上瘾性：酒精是中枢神经抑制剂，会刺激人体释放大量的多巴胺，使人呈现失去自我控制的兴奋状态，进而到达暂时疏解压力与不快的情绪。白酒生命周期长：白酒的起源说法不一，有上天造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说、猿猴造酒说，无论何种起源距今也有约 1000年的历史，且至今仍然经久不衰。

白酒是人们沟通交流的重要载体,为社交而喝。喝酒有利于制造轻松愉快的氛围，拉进人与人之间的距离。从喝酒的目的来看，真正因嗜好而自饮的情形较少，聚饮消费在白酒消费中占比高达80%。白酒核心消费人群画像：男性、35～45岁、从事管理工作或专业性工作、中高收入水平、60%主流消费者每周饮用一次以上。小周期：白酒无保质期，甚至时间越久越值钱，行业景气度回升时，渠道对库存的接受弹性较大，形成3年左右的库存周期。大周期：白酒属于可选消费，需求与宏观经济关联度高，呈同向变化且滞后于经济周期1-2年，表现为10年左右行业大周期。改革开放以来，白酒已经历两轮完整大周期，经济蓬勃发展带动90-98年行业快速发展，98-02年因亚洲经济危机、国企改革导致行业低迷；03-12年得益于经济高增长及后期的四万亿财政刺激而收获黄金十年，13-15年因反“三公”消费而陷入低迷。

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