茶饮行业报告：喜茶VS奈雪，流量与场景之争（19页）

行业报告下载 2021年03月14日 07:47 管理员

喜茶：3 年区域试水，5 年打开全国市场，全国门店近 700 家。 2012 年 5 月，第一家喜茶在江门市九中街开业，截至 2015 年末，喜茶门店近开设在广州地区。经过四年单店模型的打磨，喜茶于 2016 年开始在全国范围内扩张，于 2018 年开启全球扩张步伐，截至 2020 年末，喜茶在海内外 61 个城市开出 695 家门店。喜茶还拓展多种体验店，2016 年推出喜茶 LAB 概念店，2018 年推出喜茶 PINK、BLACK 概念店，2020 年推出首个宠物主题店。在拓展店型的同时，喜茶也在进行数字化建设，2017 年上线 ERP 系统，标准化流程提高门店运营效率，2018 年上线喜茶 GO 小程序，并在布局新零售之后实现线上销售渠道互通。

奈雪の茶：成立时间略晚于喜茶，发展速度同样迅猛，全国门店近 500 家。2015 年 11 月，奈雪首店于广东深圳开业，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。奈雪在建立之初与喜茶的发展路径非常相似，不断深耕广东市场。直至 2017 年，奈雪才开始走出广东地区，开启“全国城市拓展计划”，目前国内门店共有 497 家，覆盖 50 多个城市。2018 年奈雪开始进行全球扩张，海外首店于新加坡开业，2020 年日本首店开业。自 2019 年起，奈雪力图打造多种消费场景，提供涵盖酒水、咖啡、烘焙在内的多种产品。2019 年奈雪酒屋 BlaBlaBar 和全球首个多场景旗舰店奈雪梦工厂开业，并推出咖啡饮品“大咖系列”，2020 年奈雪 PRO 店型尝试咖啡及早餐业务。

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