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2026-07-21 31 食品饮料酒水行业报告
2019 年估值恢复,2020 年疫情背景下估值跃升,板块保持高景气。2019 年初板块 估值在 18X 左右,是近 14 年以来估值的 28%分位数,随着白酒业绩持续保持较好的增 长,性价比凸显,叠加春节期间因为各大名酒的动销普遍都超预期,到 2019H2 板块估 值提升到 25-30X 区间。消费升级依然推动行业向前发展,在居民消费和商务消费的加 持下,2019 年板块仍然保持较快的业绩增速发展。但正常来说消费升级平缓稳步向前推 进的,2020 年突如其来的疫情打破了正常的经济增长节奏,在流动性宽裕的背景下造成 了板块估值体系跃迁上移,白酒板块估值在 2021 年 1 月份达到最高的 60X,估值推动 了白酒板块 2020 年的牛市行情,全年板块涨幅高达 112.41%。 自 2021 年以来,随着流动性相对收紧和外在系统性风险的干扰,估值从高点回落, 板块行情演绎节奏类似 2010-2012H1 年,受流动性影响估值回落,但业绩仍表现较好。 1、如何看这一次的估值回落?
业绩方面,稳健增长,十四五目标完成可期。我们认为当前行业传导的逻辑未 变,以居民消费为主的消费升级仍为行业的主要驱动力。上一轮 2011-2012 年中出现了 业绩反映迟于估值反映两个季度,我们认为这一轮中,消费升级比投资驱动具有更稳健 的消费场景和空间,需求端稳健,周期性弱化,酒企精细化管控加强,业绩仍将保持稳 健的增长,十四五规划目标仍在一步步达成之中。消费升级推动力不变、茅台价格持续 坚挺、名优酒企业绩逐步释放下,我们认为行业将继续保持景气度。2)估值方面,进入合理区间。受流动性和外部系统风险影响,板块估值从高点回 落,目前处于 30-40X 的区间。a.横向比较来看,板块五年估值体系中枢在 25-35X 左右, 跟五年前相比较,外资对于白酒的青睐提升,高端白酒尤其是茅台的金融属性稳固,供 需保持紧平衡,净利润还有超预期释放的可能,而且酒企推进渠道改革、加深精细化的 颗粒度,保持渠道的低库存和重视动销,茅五未来三年业绩 CAGR 约 15-20%、次高端 未来三年业绩 CAGR 在 30-40%区间,板块估值中枢上移合理;b. 随着周期性的进一步 减弱,白酒估值体系从周期性过渡到消费品属性,综合看白酒的优质赛道、具备提价能 力、业绩确定增长等因素,跟其它消费品或者奢侈品比较,白酒 30-40X 属于合理区间。

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