中国餐饮业2021年度报告（195页）

行业报告下载 2022年10月20日 08:52 管理员

本统计信息旨在反映全国餐饮行业整体发展情况，仅供参考。不作为精准测算、预测之绝对依据。 2. 依照统计惯例，餐饮营收金额数据保留两位小数，变动比例保留一位小数。 3. 表格中各行政区按行政编码进行排序，而非按照餐饮业经营数值大小。 4. 全省 / 区数据并非是表中所有项目的简单求和，因不同地区对于餐饮营收统计的口径、标准和范围存在差异，且部分统计项目中包含住宿业数据，或是产业增加值数据。 5. 除测算数据外，表中所有数据直接来源于各地统计部门或人民政府法定公开信息。信息时间节点：2022 年 6 月 30 日前公布的所有对应信息。部分地方可能会在信息发布后进行校正或修改。在此情况下，应以官方校正或修改后的数据为第一参考。 6. 由于部分地区的餐饮营收统计口径发生变动，2021 年之数据与 2020 年之数据可能存在较大差别。在此情况下，应以 2021 年的数据及相关统计口径为准。

部分统计项目数据暂时处于缺失待补状态。这些数据会在后期进行增补。2021 年，江西全省餐饮营收为 1258.9 亿元，同比增长 45.5%。住宿和餐饮业增加值 506.4 亿元，增长 19.5%；固定资产投资增速同比增长 20.1%。2021 年，河南全省餐饮营收约为 3065.88 亿元，同比增长 13.7%。住宿和餐饮业增加值 1114.17 亿元，增长 6.4%。2021 年，湖北全省餐饮营收约为 1796.5 亿元，同比增长约 11.9%。住宿和餐饮业增加值增长 19.9%。2021 年，湖南全省餐饮营收为 2270.8 亿元，同比增长 20.6%。住宿和餐饮业增加值 913.5 亿元，增长 13.3%。2021 年，广东全省餐饮营收为 4760.66 亿元，同比增长 15.4%。住宿和餐饮业增加值 1742.70 亿元，增长 10.9%。住宿和餐饮业固定资产投资速度同比增长 33%。2021 年，广西全区餐饮业营收为 1229.27 亿元，同比增加 10.5%。住宿和餐饮业增加值 379.78 亿元，增长 14.8%。

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