餐饮行业报告（26页）

行业报告下载 2025年02月24日 07:55 管理员

餐饮企业连锁化率及集中度提升，对于降本增效及产品研发创新需求激增，而餐饮供应链企业深度与大 B 餐饮企业建立合作，通过规模化降低成本，深化研发创新。我们认为，餐饮供应链公司：1）有望跟随快餐连锁龙头自身扩张，带来稳健发展；2）通过新品研发创新以及品牌及质量背书，有望实现市占率提升；3）借助海外快餐企业供应链本土化的趋势，提高本土餐饮供应链公司在下游大客户的市占率，实现大客户供应链的“国产替代”。餐企不断适应市场变化，连锁化率提升趋势依然延续。在政策驱动餐饮需求大盘回暖的同时，长期来看餐饮连锁化率的提升仍在持续。随着生活节奏和消费习惯的改变，消费者对品牌化、标准化餐饮服务的需求逐渐增长。连锁化不仅能够保证食品质量和服务水平的一致性，还能通过规模化经营有效降低原材料成本、人力成本、宣传成本，提高运营效率。而餐饮供应链企业凭借其丰富的 sku 以及规模化生产效率，成为连锁餐饮企业在持续成长过程中降本增效的有力抓手。我国餐饮连锁化率由 2019 年的 13%提升至 2023 年的 21%，2024 年我国餐饮行业连锁化率有望进一步提升至 22%左右，餐饮业正变得更加集中和规模化，连锁经营成为行业发展的主要趋势。餐饮供应链企业有望受益于连锁化率提升，带来规模化扩张。

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