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2026-07-08 41 餐饮业报告
据中国饭店协会数据显示,2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿 元,占餐饮收入的比重升至22.6%。这一数据不仅反映了外卖行业的巨大规 模,也印证了其在现代商业领中不可或缺的地位。更令人瞩目的是,截至 2024年6月,中国网上外卖用户规模已高达5.53亿人,占总体网民规模的 50.3%,儿乎覆盖了中国一半的互联网用户群体。 外卖行业的快速发展不仅改变了人们的饮食习惯,也深刻影响着餐饮业 的经营模式和城市商业生态。对消费者而言,外卖提供了时问节省和使利 性,使其能够随时随地享受各类美食:对商家而言,外卖渠道拓宽了销售渠 道,增加了营业收入:对城市而言,外卖骑手穿校于大街小巷,成为城市生 活的一部分,也创造了大量就业机会。 然而,外卖行业的发展并非一帆风顺。伴随看市场规模的扩大,行业也 面临着诸多挑战:平台佣金率过高导致商家利润被压缩、骑手劳动关系认定 存在争议、食品安全监管需要加强、市场竞争日益激烈等。这些问题不仅影 响着行业的健康发展,也引起了政府和社会的广泛关注。

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